MENY - Sommar 2023
Meny - Mat
Mindre
Svampquesadillas
Krämig Svamp - Lök - Gruyére - Tortilla
85kr
Lobster roll
Brioche - Hummer & Krabbsallad - Jalapeñoslaw - Rom - Chips
145/240kr
Bakad Potatis
Rostad Kulpotatis - Aioli - Bravas Sås - Serrano
112kr
Tartar
Oxinnanlår - Misoemulsion - Crudité -
Sesamfrön - Krispigt ris
155/230kr
Potatisvåffla
Honungsglaserat Pinnekött - Lingonsalsa -
Syrad Lök - Crème Fraiche
145kr
Dessert
Cheesecake
Baskisk Ostkaka - Hjortronkompott - Havresmulor
98kr
Pecanpaj
Pecanpaj - Crème fraîche - Äpplekaramell
110kr
Pavlova
Märang - Blåbärssorbet - Färskost -
Blåbärskompott - Honung - Enbär
115kr
Sticky Toffee Pudding
Sviskonkaka - Kolasås med Miso -
Choklad Crumble - Vaniljglass
120kr
Choklad Nemesis
Grädde
70kr
Petit Four
35kr
Sandwiches
Svampmacka
Levainbröd - Säsongens Svamp & Kålmix - Syrad Lök - Senapskräm - Gruyeré - Hasselnötter
190kr
Steak Sandwich
Vitlöksmarinerad Flankstek - Tryffelmajonnäs - Karamelliserad Lök - Rostad Lök - Rödvinssås
199kr
Crazy Dog
Chorizo - Aioli - Pico De Gallo -
Avokado - Brioche
180kr
Hamburgare
180g Högrev - Dragonmajonnäs - Cheddar - Rödlök - Potato Bun - Picklad Chiligurka
185kr
Sides
Bakad Potatis
Rostad Kulpotatis - Aioli - Bravas Sås - Serrano
112kr
Potatiskaka
Pommes Anna - Rostade Pecannötter - Parmesan - Brynt Smör
75kr
Mac & Cheese Kroketter
Aioli - Prästost
75kr
Grönsallad
50kr
Pommes Frites
55kr
Brödservering
45kr
Större
Back Ribs
Hoisinglaserade Kamben - Crudité - Chilikräm - Sesamfrön - Pommes Frites
265kr
HälleFlundra
Bakad Hälleflundra - Rotsellerikräm - Spetskål - Rostade Hasselnötter - Smörad Svampbuljong
297kr
Schnitzel på Kalv
Kalvschnitzel - Bakad Pumpa - Zucchini - Svartkål - Picklad Silverlök - Färskost - Friterad Potatis
265kr
Kålkrokett
Krokett på Kål - Rotsellerikräm- Syrad Lök - Smörad Svampbuljong - Lingon
230kr
Ost & Chark
Tryffelsalami
Friterad Persilja - Rostade Frön - Parmesan
90kr
Dagens Ostar
Dagens två Ostar
90kr
Dagens Chark
Dagens två Chark
90kr
Nystekt bröd
Nybakat Bröd & Knäcke
45kr
Tryffelchips
135kr
Marcona-Mandlar / Nötmix /
Oliver / Cornichons
45kr