Mindre

Svampquesadillas

Krämig Svamp - Lök - Gruyére - Tortilla

85kr

Lobster roll

Brioche - Hummer & Krabbsallad - Jalapeñoslaw - Rom - Chips

140kr

Bakad Potatis

Rostad Kulpotatis - Aioli - Bravas Sås - Serrano

112kr

Tartar

Oxinnanlår - Chilikräm - Kål - Potatis -

Soya & Ingefärs Vinägrett

155/230kr

Potatisvåffla

Honungsglaserat Pinnekött - Lingonsalsa -

Picklad Silverlök - Crème Fraiche

145kr

Dessert

Tiramisu - CPH style

Mascarponemousse - Kaffeglass - Chokladcrumble - Yoghurtespuma - Kakao

125kr

Cheesecake

Baskisk Ostkaka - Hjortronkompott - Havresmulor

98kr

Pecanpaj

Pecanpaj - Crème fraîche - Äpplekaramell

110kr

Pavlova

Maräng - Banan & Passionsfruktssorbet - Kokosespuma - Citronkolasås

115kr

Choklad & Brunost

Choklad och Brunost Brulée - Vaniljglass - Kristalliserad Vit Choklad - Kakaonibs - Smash

112kr

Blåbär & Kardemumma

Sockerstekt Brioche - Blåbärkompott -

Kardemummaglass - Karamelliserade Mandlar

112kr

Choklad Nemesis

Grädde

70kr

Petit Four

35kr

Sandwiches

Svampmacka

Levainbröd - Säsongens Svamp & Kålmix - Karamelliserad Lök - Färskost - Prästost

185kr

Steak Sandwich

Levainbröd - Vitlöksmarinerad Flankstek - Citronmajonnäs - Picklad Paprika -

Chimichurri - Rostad Lök

195kr

French Dog

Bratwurst - Dijonnaise - Karamelliserad Lök - Gruyère - Picklade Senapsfrön -

Timjancrumble - Brioche

175kr

Hamburgare

180g Högrev - Fikonkompott - Potato Bun - Picklad Silverlök - Gruyerémajonnäs

180kr

Sides

Bakad Potatis

Rostad Kulpotatis - Aioli - Bravas Sås - Serrano

112kr

Potatiskaka

Pommes Anna - Rostade Pecannötter - Parmesan - Brynt Smör

75kr

Mac & Cheese Kroketter

Aioli - Prästost

75kr

Grönsallad

50kr

Pommes Frites

55kr

Brödservering

45kr

Större

Back Ribs

Hoisinglaserade Kamben - Zucchinisallad - Ingefärspesto - Korianderkräm - Sesamfrön - Pommes Frites

253kr

Skrei

Pannstekt Skrei - Rotsellerikräm - Bakad Lök - Friterad Potatis - Lökemulsion - Smörad Svambuljong

295kr

Schnitzel på Kalv

Kalvschnitzel - Friterad Potatis - Fänkålssallad -

Smör med Tomat & Fänkålsfrön

259kr

Kålkrokett

Krokett på Kål - Rotsellerikräm - Lingon - Citronemulsion - Bakad Lök - Smörad Svambuljong

220kr

Ost & Chark

Tryffelsalami

Friterad Persilja - Rostade Frön - Parmesan

85kr

Dagens Ostar

Dagens två Ostar

90kr

Dagens Chark

Dagens två Chark

90kr

Nystekt bröd

Nybakat Bröd & Knäcke

45kr

Tryffelchips

135kr

Marcona-Mandlar / Nötmix /

Oliver / Cornichons

40kr