Mindre

Svampquesadillas

Krämig Svampmix - Lök - Tortilla

85kr

Lobster roll

Brioche - Skaldjursröra - Forellrom - Chips

130kr

Bakad Potatis

Potaispure - Färskost - Tryffel - Potatis Chips

110kr

Tartar på oxinnanlår

Oxinnanlår - Rökt Creme Fraiche - Picklad Rödlök - Gräslökemulsion - Potatis Sticks - Gravad Äggula

145/230kr

Löjromsvåffla

Potatisvåffla - Löjrom - Gräddfil - Picklad Rödlök

130kr

Dessert

Världens Bästa

Marängkaka - Vaniljkräm - Bakad Rabarber - Lemoncurd - Hallongelé

110kr

"Cheescake"

Jordgubbar - Ostkräm - Crumble - Fläder Karamell - Jordgubbssorbet

100kr

Piña Colada

Bakad Ananas - Vit Chokladkräm - Tapioka - Kokossorbet - Limemaräng

95kr

Petit Four

Chokladtryffel / Macarons

20kr

Brunostglass

Karameliserade Popcorn

45kr

Sandwiches

Svampmacka

Levainbröd - Säsongens Svamp & Lökmix - Karamelliserad LÖk - Färskost - Västerbotten

180kr

Steak Sandwich

Vitlök & Timjanmarinerad Flankstek - Béarnaise - Picklad Silverlök - Semitorkade Tomater

190kr

Crazy Dog

Chorizo - Rostad Majs - Bacon Crumble - Gruyére - Brioche - Pommes Frites

165kr

Hamburgare

Brioche - Högrev - Fikonmarmelad - Picklad Silverlök - Gruyéremajonnäs -

Potatis sticks

190kr

Sides

Kål & Morotssallad

Jordnötter - Koriander - Jordnötsolja

50kr

Friterad Jorärtskocka

Tryffelmayo - Gruyére

65kr

Räkkroketter

Citron & Gräslöksmajonnäs

55kr

Grillad Majskolv

Chili - Parmesdan

45kr

Pommes Frites

55kr

Misoblomkål

Misoglaserad Blomkål - Fänkål - Hasselnötter

55kr

Större

Potatissallad

Kulpotatis - Sparris - Rädisa - Sojabönor - Gräslöksemulsion - Chevrékräm - Citronvinägrett

165kr

Back Ribs

Honung & Ölglaserade Kamben - Kål - Morot - Koriander - Jordnötter - Pommes Frites

225kr

Röding

Bakad Rödingfilé - Potatispuré - Sauterad Fänkål & Spenat - Räkkrokett - Champagnesås - Hummerolja

265kr

Schnitzel på Kalv

Krossad och Friterad Potatis - Sallad -

N'Duja - Bacon - Creme Fraiche - Brysselkål

240kr

Kålkrokett

Krokett på Kål - Potatispuré - Sauterad Fänkål & Spenat - Brysselkål - Grönsaksvelouté

205kr

Lunch

Dagens Lunch

Fråga din servitör om dagens lunch

110kr

Schnitzel Sandwich

Friterad Schnitzel - BBQ Sås - Kål - Picklad Rödlök - Chilimayo

120kr

Grilled Cheese

Fänkålssalami - Gruyère - Parmesan - Cheddar - Béchamel - Fänkål - Dijon

120kr

Creamy Muchroom

Krämig Svampmix - Potatis Chips - Prästost - Yoghurt

120kr

Hot Dog

Chorizo - Saltgurka - Ketchup - Senap - BBQ Sås - Brioche - Potatiscrips - Pommes

115kr

Beetgroot Sandwich

Saltbakad Rödbeta - Picklad Gulbeta - Getostkräm - Pinjenötter - Salladsmix

115kr