Meny

MENY


SMÅTT

 

 

Nybakad Brioche

Crème Fraiche - Löjrom

65kr

 

 

Hasselbackspotatis

Dragon - Smetana - Gravad Äggula

95kr

 

 

Ostbricka

Fröknäckebröd - Marmelad (Köp till Chark för 65kr)

125kr

 

 

 

MELLAN

 

 

Bakad Jordärtskocka

Variation på Svamp - Prästost -. Torkad Soja - Brynt Miso smör

135kr

 

 

Tartar på Hjort

Pocherad Champinjon - Forellrom - Rökt Oxmärg - Buljong på Soja och Ris (Köp till Friterade Kongo Potatis med Havssalt 25kr)

155kr

 

 

Sotad Havskräfta

Citronmaräng - Äpple - Dill - Hummer - Hasselnötsvinägrett

165kr

 

 

 

 

GÖRA STÖRRE

 

 

Hasselbackspotatis

Våra Hasselbackspotatisar med havssalt

45kr

 

 

Nordisk Sallad

En liten sallad på spännande nordiska smaker

45kr

 

 

Potatis & Tryffel Terrin

Det bästa från jorden, tryffel & Potatis

65kr

STÖRRE

 

 

Torskrygg Confiterad i Ankfett

Potatis & Parmesankrokett - Varianter på Kål - Ärtor - Gräddig Kyckling Fond

275kr

 

 

Chili o Vanilj kryddad Lammytterfilé

Potatis & Tryffel Terrin - Bakad Majrova - Morot - Bräserad Kycklinghjärta - Oxsvanssky

285kr

 

 

Stekt Ankbröst

Butternutpumpa, Grillad Isbergssallad - Kryddsky på Senapsfrön & Schezuanpeppar

265kr



Krokett på Kål

Grönsaks Velouté - Sockerstekt Kål - Kålrabbi med Gräslök - Hyvlade Champinjoner

245kr

 

 

 

 

 

 

SÖTT

 

 

Vaniljmousse på Bakad Grädde

Pistage, Semitorkad Körsbär - Amaretto

115kr

 

 

Mandelpannacotta

Svartvinbärssorbetv - Choklad - Rosblad

110kr

 

 

”Crème brulee” på Brillat Savarin

Havtorn - Mörk Choklad

115kr

Pubmenyn / Eventmenyn

Minisar:

 

Hasselbackspotatis

Aioli - Picklad Lök - Dill

65kr

 

Oliver

Husets Olivmix

35kr

 

Popcorn

Saltade Smörpopcorn

Smaksätt med Svarttryffel - 20

35kr

 

Rotfruktschips

Huslagade chips på olika rotfrukter

45kr

 

Vinägerchips

Huslagade potatischips med Vinägersmak

45kr

 

Nötter

Huslagad barmix

35kr

 

Ölkorv

Dagens ölkorvmix

35kr

Pubmenyn / Eventmenyn

Mindre:

 

Veggie Buns

Chilimajonäs - Tomatsalsa - Ärtskott

115kr

 

Lax Buns

Sotad Lax - Sojamajonäs - Thaibasilika - Sesam

125kr

 

Mini Sliders

Fläsksida - Mango Chutney - Chilli - Koriander

Högrevskärna - Barbequesås - Rostad Majs - Tomatsallad

145kr

 

 

Pubmenyn / Eventmenyn

Större:

 

Falafel

Bulgursallad - Mynta - Tzatziki - Tomat

155kr

 

Friterad Fiskspett

Grillad Citron - Gremolata - Rostad Potatis - Chipotleaioli

165kr

 

Steak Sandwich

Chili & Pepparstekt Flankstek - Majs Relish - Sallad - Tomat - Baconmajonäs - Paprika

185kr

 

 

CONTRAST PUBLIC HOUSE


 

Som namnet säger så jobbar vi mycket med Contraster både i kök, cocktails, events och inredning etc. Grundidén är enkel, man ska ha kul och service, käk och dryck ska alltid vara lika kul.

HITTA TILL OSS


 

Tredje Långgatan 16

41303 Gothenburg

Email: info@contrastgbg.se

 

BESÖK OSS


 

Meny

 

Event

 

Boka bord